Pazılı Börek Tarifi
PAZILI BÖREK TARİFİ :
NEFİS NEFİS NEFİS ...
pişirme süresi :40 dakika
hazırlama :35 dakika
6 kişilik
GEREKLİ MALZEME :
3 yufka , 30 gr terayağı , 1 çay bardağı süt
1 yumurta , 2 yemek kaşığı zeytin yağı , 750 gr pazı
1 soğan , tuz ,karabiber , kırmızı pul biber
ÜZERİ İÇİN :
bir yumurtanın sarısı , susam
BÖREÐİMİZİN YAPILIŞI :
1 Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun pazıyı iri doğrayı ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tuz karabiber , pul biberi ekleyip soğumaya bırakın.
2 tereyağını eritin. süt ve yumurtayı ekleyip çırpın. yufkayı ortadan ikiye kesin. üzerine yumurtlaı harçtan dökün ve yuvarlak kenarını 4 parmak kalınlığında içe doğru katlayıjn. pazılı harcı bu kısma yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayın.
3 börekleri yağlanmış tepsiye dizin. üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpişrtirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin .
sıcak servis yapın.
en sevidğim böreklerden birisidir.
güvenle tarifi alıp uygulayın arkadaşlar , dikkat edin fırında yanmasın ama ...
herkese afiyet olsun....