Kıymalı Gül Böreği Tarifi,Yapılışı
Malzemeler:
4 adet hazır yufka
200 gram kıyma
2 büyük boy soğan
1 kaşık yoğurt
2 kaşık yağ
1 adet yumurta
Karabiber, tuz
Hazırlanışı:
Yemeklik doğranan soğanlar yumuşayıp pembeleşinceye kadar yağda kavrulur. Daha sonra kıymanın tamamı da eklenip et pişene kadar kavurmaya devam edilir. En son baharattan da eklenen harç bir süre soğumaya bırakılır. Bu sırada sizde yufkaları düz bir zemin üzerinde tam ortalarından kesip dört parçaya, ayırın. Her bir parçanın düz olan kenarına hazırladığınız içten koyup rulo halinde dolayın ve aşağıdaki resimde gördüğünüz şekli verin. Hazırlanan börekleri önceden yağladığınız tepsiye dizin. Böreklerin üstlerinin kızarması için yoğurt ve yumurtayı karıştırıp bir fırça yardımıyla böreklerinizin üzerine sürün. Sonrasında tepsiyi önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verebilirsiniz. Böreklerimizin üstü nar gibi kızarana kadar pişirip servise hazır hale getirebilirsiniz