Katıklı Ekmek İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 Su Bardağı Un
- Yarım Tatlı K. Kuru Maya
- 1 Tatlı K. Tuz
- Alabildiği Kadar Su
•İç Harcı İçin:
- 1 Kase Lor Peyniri
- 1 Çorba K. Biber Salçası
- 1 Çorba K. Domates Salçası
- 2 Çorba K. Susam
- Kurutulmuş Baharatlı Çökelek (Sürk)
- Zeytinyağı
Katıklı Ekmeğin Hazırlanışı:
- Unu, mayayı ve tuzu harmanlayın. Ilık su dökerek yoğurmaya başlayın.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Biraz dinlendirdikten sonra 8 bezeye bölün. Tabak boyutunda açın ve yağlanmış tepsiye dizin. Ayrı bir kapta lor peynirini, salçaları, susamı ve rendelenmiş baharatlı çökeleği karıştırın.
- Bol zeytinyağı dökün. Elde ettiğiniz iç harcı hamurların üzerine paylaştırın ve elinizle yayın. Bir süre tepside mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
- Ayrıca