Çikolatalı Revani
Bu tarif gerçekten çok güvenilir ve lezzetli bir tarif. Bu gün Oktay ustanın programını izlerken tarifi not aldım ve uyguladım gerçekten enfes… Oktay Ustaya Teşekkürlerimi iletiyorum…
Gerekli Malzeme Listesi :
· 5 yumurta
· 2 su bardağı un
· 1 su bardağı irmik
· 1 paket kabartma tozu
· 1 çorba kaşığı kakao
· 1 su bardağı toz şeker
Şerbeti İçin Gerekli Malzeme :
- 250 gr bitter çikolata
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon
Üzerini süslemek İçin:
Soyulmuş badem yoksa ceviz ya da fındık.
5 yumurtayı tencereye ya da derin bir kaba kırıyoruz. Yumurtalarımızın üstüne 1 su bardağı toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle güzelce çırpıyoruz. Püf noktası güzel kabarması. iyice çırptıktan sonra , ayrı bir kabın içerisine un, irmik ,kakao ve kabartma tozunu hafifçe karıştırıyoruz. Bu kaptakileri de yumurtalı karışımın içine ekleyip hepsini hep beraber güzelce tekrar karıştırıyoruz. Fazla karıştırmaya gerek yok.
Kek kalıbını tabanına yağlı kağıt koyuyoruz ve karışımı bu kalıba boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırını 170 dereceye ayarladıktan sonra revaniyi fırına gönderiyoruz.
Şerbeti Hazırlığı :
3 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı suyu ve limon damlalarının içine atıp şerbeti hazırlıyoruz. Şerbeti kaynamaya başlayınca şerbetin içinden 1.5 ( bir buçuk ) kepçesini ayrı bir kaba ayırıyoruz. Bu ayırdığımız 1.5 kepçe şerbetin içine bitter çikolatamızı koyup karıştırıyoruz. Şerbetimizi ve bu çikolatalı karışımımızı ılıması için bekletelim.
Revani fırından çıktıktan sonra kesemeden ve ters çevirmeden önce soğutuyoruz.Bekleyelim soğusun daha güzel oluyor… Soğuyan revaniyi ters çevirip üzerine ılık normal şerbeti ardından da üzerini kaplayacak şekilde çikolatalı şerbeti döküyoruz.
Bu şahane lezzeti denemenizi ve komşularınıza da ikram etmenizi öneririm. Bereketli bir revani öyle küçük falan değil …
Afiyet bal şeker olsun …
diğer tatlı tarfilerine örneğin nefis